FOTOS E LEGENDAS 3

Rogério, Aurélio, Balbi e Roberto em coro: "vamos abrir só mais uma"

Waltão rebate com um sorvetinho

como vou explicar isso em casa?.

Agora azedou de vez...
minha mulher vai achar que me mijei de novo...

FOTOS E LEGENDAS II

começa a aumentar o número de garrafas abertas na mesa

os confrades já quase satisfeitos

Experiência à mesa... Aurélio e Balbi brindam o retorno de Robertão à Confraria

FOTOS E LEGENDAS

Confraria quase completa... veja quem esteve lá e se divertiu....

um brinde para iniciar os trabalhos

Waltão, Presidente e Dalson lamentam a vida difícil

Concentrado no paladar, Fabião observa Marcello e Ricardinho debaterem sobre a crise no Oriente Médio

TRINCHERO FAMILY CABERNET SAUVIGNON

Um Nappa Valley legítimo que utiliza na sua composição o melhor da produção de uvas cabernet sauvignon de três regiões: 54% Lake County, 24% Monterey County e 22% Santa Bárbara County. Na degustação, frutas maduras e apresenta persistência e maciez. vinho muito equilibrado.

GRANITO GRAN RESERVA - CABERNET SAUVIGNON

Esse foi o vinho da noite, concorrendo com o pinot noir que abriu o encontro.

Produzido com 12 meses de carvalho, na região do Vale do Colchagua - Chile, pela vinícola Cantaluna, é um vinho 100% cabernet, muito equilibrado e com taninos finos e delicados, Teor alcoólico 14%.

Uma ótimo rótulo com um bom custo benefício, custando na faixa dos R$ 60.

LUTZVILLE RUBY CABERNET SAUVIGNON

O primeiro "intruso" da noite. Um vinho da África do Sul 100% cabernet, de cor púrpura intensa e profunda.

ENTRADINHAS

O presidente estava ousado nesse último encontro.... abaixo, as duas entradinhas e suas composições..

queijo brie levemente derretido, uma fina fatia de jamon coberto com uma folha de rúcula

Reparem que não deu tempo de fotografar a porção completa, pois assim que chegou à mesa, os confrades avançaram no quitute.... Abaixo a inovação da noite:

Canapés de tomate, com muçarela de búfala, carne seca picada, salsinha, cebolinha e molho mostarda....

FORREST VILLE

O segundo rótulo foi um Forrest Ville Cabernet Sauvignon 2009, original dos vinhedos da região norte da Califórnia. Mostrou um excelente equilíbrio e sabores elaborados de amoras e framboesas. Um vinho macio,   de taninos suaves.

Região de Sonoma, Califórnia
Uvas: 75% Cabernet Sauvignon e 25% Mixed Red  (conhecido mundialmente como "o que temos sobrando")
Produção: 350.000 caixas
Envelhecimento: 3 meses em barris de carvalho americano e tanques de aço inoxidável.
Álcool: 12,5%

DE LOACH

Abrimos a noite com um Pinot Noir 2009 da região Russian River - Califórnia. Esse vinho foi criado com uvas das regiões norte e central da Califórnia. Possui cor rubi e aromas concentrados e taninos finos e prolongados.

77% Pinot Noir, 20% Syrah e 3% Carignane. Produção: 19.758 caixas com envelhecimento em barrica de carvalho francês. Graduação alcoólica de 13,5%

Encontro de novembro

O encontro de novembro foi marcado pelos vinhos californianos, intercalados por dois "intrusos", um sul africano e um chileno. Destaque para a mesa cheia formada por 14 confrades e apenas uma ausência. Foi uma grande reunião.  Nos próximos posts, analise de cada um deles....

rótulos da noite...